Queijo Terrincho Velho DOP curado em centeio (600gr aprox.)

Queijo Terrincho Velho DOP curado em centeio (600gr aprox.)

20,90

Categoria: Origem: Vila FlorRegião: Norte
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Descrição

Queijo curado de fabrico artesanal, resultante do esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite de ovelha crú estreme(raça Churra da Terra Quente). Leva na casca uma pasta feita com pimentão. O Queijo, após o tempo de cura natural (mais de 90 dias) é introduzido em arcas de madeira cheias de grão de centeio, onde permanece até adquirir o sabor pretendido.
Pode ser vendido com uma cura de cerca de 120 dias.

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Peso

600gr (aprox.)