Queijo Terrincho DOP (700gr aprox.)

Queijo Terrincho DOP (700gr aprox.)

19,70

O Queijo Terrincho DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha da raça Churra da Terra Quente. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-dura e de cor branca a amarelada.

Categoria: Origem: Bragança - Vila FlorRegião: Norte
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Descrição

Queijo curado de fabrico artesanal resultante do esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite de ovelha crú extreme (raça Churra da Terra Quente), coalho de origem animal e sal. Pasta bastante curada ligeiramente untuosa, apresenta uma cor amarelada com um aroma suave e característico e um sabor limpo. O queijo é curado em tábuas de madeira até se obter a cura pretendida de 60 dias.

Informação adicional

Peso

700gr (aprox.)