8,00€
500gr (aprox.)
É produzido com leite cru de ovelha, sal e coalho animal.
Apresenta uma cor amarela ou amarelo torrado com uma pasta semi-mole, uma das suas características é ter pequenos “olhos”.
O Queijo de Cabra Transmontano DOP é obtido a partir de leite cru de cabra, de raça Serrana.
Queijo curado, de pasta semi-mole, branco marfim, com alguns olhos pequenos, aroma e sabor acentuado, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha por ação do coalho animal.