3,20€
INGREDIENTES: Gordura e Sangue de Porco, Cebola, Sal, Especiarias (Pimenta Branca, Piri-piri, Cravinho, Cominhos), Farinha de Milho e Vinho Tinto.
| Peso | 320gr (aprox.) |
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O Presunto de Barrancos DOP tem um sabor suave e delicado, pouco salgado e por vezes de travo ligeiramente picante, muito tenro e suculento.
O renomado Presunto de Lamego é elaborado a partir da seleção das melhores pernas de suíno, submetido a um processo de salmoura com sal marinho seguido por uma cura prolongada. No estágio final de cura é fumado em lumes brandos, seguindo o método tradicional, com madeiras nobres. Finalmente é barrado com pimentão. Sendo um presunto pouco salgado, é muito apreciado como entrada, quer só́ quer com melão, acompanhado de um bom pão tradicional e um bom vinho. Ou como ingrediente de criatividade para elaborar pratos na gastronomia portuguesa.
Leitão Assado à moda da Bairrada é um dos pratos tradicionais mais conhecidos da nossa gastronomia. O sabor picante do molho e a pele estaladiça do leitão são marcas incontornáveis desta especialidade da cozinha tradicional portuguesa.
Enchido elaborado com uma seleção de carnes entremeadas, cortadas em pedaços em forma de cubos e condimentada com vinho e alho. De seguida é fumado no método tradicional, com madeiras nobres. Esta chouriça tem as características ideais para ser servida grelhada ou para enriquecer o aroma e o paladar dos cozinhados do dia-a-dia.
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