6,00€ – 11,75€
Ingredientes: Bucho de borrego ou carneiro, carne de ovino ou caprino, presunto, chouriço magro, carne de porco, arroz, hortelã, azeite, sal, pimenta e vinho branco.
| Peso | Fatiado 300gr (aprox.), Inteiro 600gr (aprox.) |
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Condimentada com pimentão com um ligeiro travo a picante, é um enchido elaborado a partir da seleção das melhores carnes de suíno, cortados em pedaços em forma de cubos. Por último, é fumado no método tradicional, com madeiras nobres. Pode ser cozinhado ou consumido como aperitivo, em rodelas finas, acompanhado por um bom pão tradicional.
Produzido, única e exclusivamente, com uma das carnes mais nobres do porco, o lombo, é colocado em salmoura, juntamente com vinho, sal e alho. Por último é fumado no método tradicional, com madeiras nobres. Pode ser cozinhado ou consumido como aperitivo, em rodelas finas, acompanhado por um bom pão tradicional.
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