Alheira Reserva de Caça (200gr aprox.) – Mirandela

Descrição

A Alheira Reserva de Caça é um enchido produzido a partir da mistura de pão regional de trigo, com calda da cozedura das mais nobres carnes de caça. Javali, Coelho bravo, Pato, Perdiz, Lebre entre outras que fazem o requinte e o paladar único desta alheira. Tem forma de ferradura, é cilíndrico e de cor acastanhada, tonalidade dada pela calda da cozedura das carnes de caça, por si bastante escuras. Destaca-se o sabor a alho e a fumo. O comprimento é variável (25 a 28 cm), o diâmetro vai de 2 a 3 cm e o peso varia entre as 180 e as 220 g, por unidade.

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