Santarém

Com a intenção de superar a fama dos Celestes do Convento de Santa Clara, as monjas do Mosteiro de Almoster criaram os Arrepiados, feitos à base de amêndoa, afirmando que deixariam arrepiados todos aqueles que os provassem.

Este bolo resulta da inteligente conjugação dos ingredientes onde a amêndoa é rainha mas se alia aos ovos, numa combinação clássica e perfeita.

Os Queijinhos do Céu são uma verdadeira herança da Doçaria Conventual Portuguesa. Estes bolos, feitos à base de gema de ovo e açúcar, cuja característica é a cremosidade da sua textura, foram criados pelas freiras dominicanas do Convento das Donas em Santarém.

A textura aveludada da amêndoa aliada ao recheio de doce de ovos torna esta Relíquia num doce deliciosamente saboroso e requintado.